CUISSES-DAMES

Schenkeli / Cuisses-dames, cuisses de dames, pieds de chèvre
 
Il s’agit d’une petite pâtisserie frite, de forme légèrement allongée rappelant vaguement, comme son nom l’indique, une cuisse de femme, en suisse-allemand Schenkeli. Dans le canton du Jura, les cuisses-dames s’appellent aussi "pieds de chèvre", en référence à l'entaille que l'on fait à une extrémité du beignet.   
 
Paquet de 240 gr environ
 
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